Lựa chọn, sử dụng và bảo quản dao nhà bếp | Các món ăn truyền thống Việt Nam !

Lựa chọn, sử dụng và bảo quản dao nhà bếp

Dụng cụ nhà bếp Trong bộ dụng cụ nhà bếp, dao đóng vai trò là dụng cụ thiết yếu, hầu hết các công việc nấu nướng đều cần sử dụng đến dao, để lựa chọn, sử dụng đúng cách cũng như giữ cho dao luôn sắc, sạch sẽ và bền thì các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

1. Lựa chọn dao phù hợp
Thông thường trong một gia đình, một bộ dao sử dụng cho bếp sẽ bao gồm: dao chặt loại to bản, có trọng lượng khá nặng, giúp chặt các loại xương, gà, vịt một cách dễ dàng. Dao thái là loại dao to bản nhưng mỏng, có trọng lượng vừa phải, đảm bảo chiều rộng của lưỡi sắc bén, sử dụng để thái các loại thực phẩm, rau, củ, quả. Dao gọt là loại bé hơn dao thái một chút, sắc, thường là thép trắng hoặc inox chất lượng cao. Dao cắt là loại dao bé nhất, sắc bén, thường là các loại dao có chuôi nhựa, mũi nhọn. Vậy nên mua dao của những hãng nào, chất liệu nào cho phù hợp ? Thông thường thì dao được lựa chọn tại các siêu thị, tuy nhiên dao bán phổ thông ở các siêu thị thường có độ bền không cao, chất lượng thấp, nhanh bị mòn phần lưỡi thép, tuổi thọ sử dụng ngắn. Với dao chặt các bạn nên tìm mua, hoặc đặt hàng tại các cơ sở rèn một con dao chặt bằng thép tốt, trọng lượng hợp lý, các loại dao bán sẵn thì chọn các hãng nổi tiếng, tuy nhiên giá thành khá cao. Với các loại dao còn lại các bạn có thể tham khảo trên các website bán hàng trực tuyến và nên trực tiếp mua tại cửa hàng nếu có điều kiện.

2. Sử dụng & bảo quản
Dao là dụng cụ thường xuyên sử dụng vì vậy bạn cần hết sức cẩn trọng khi dùng, đồ nào thức ấy, dao chặt cho các loại thực phẩm cần chặt với lực mạnh, dao thái cho các loại thực phẩm mềm ... và đặc biệt lưu ý khi sử dụng bởi khi tiếp xúc với nước dao rất dễ gây tai nạn đứt tay, trượt ..
Sau khi sử dụng dao nên được rửa sạch, lau khô và bảo quản trên giá, nên chọn loại giá chắc chắn, thoát nước tốt, tránh để ẩm thấp gây gỉ sét. Định kỳ nên vệ sinh dao bằng nước rửa bát, mài nếu dao cùn, tránh sử dụng các loại dao nhỏ với đồ ăn nóng.
Nhãn:

Post a Comment

[disqus][facebook][blogger]

Author Name

{picture#https://2.bp.blogspot.com/-KYX_alGIodE/WnHgJ8XXrBI/AAAAAAAAA5g/lcMusmJ9LYQ922gslAC06bERxFFRguhMwCK4BGAYYCw/s263/new.png} Cung cấp thực phẩm truyền thống {facebook#https://www.facebook.com/thuanviet.tk} {twitter#https://twitter.com/thuanviet2017}

Contact Form

Name

Email *

Message *

Theme images by kcline. Powered by Blogger.