Mâm cơm tất niên của người Việt | Các món ăn truyền thống Việt Nam !

Mâm cơm tất niên của người Việt

mâm cơm tất niên
Cứ mỗi dịp Tết đến, Xuân về các gia đình lại tụ họp quây quần, dù cả năm đi làm phương xa nhưng cuối năm thì dù xa mấy mọi người cũng luôn có một tâm niệm hướng về quê hương, nơi mình sinh ra và lớn lên để cùng với gia đình, bạn bè cùng vui đón một năm mới. 

Tục lệ cúng tất niên có từ rất lâu đời, đây là một nét văn hóa truyền thống đặc trưng của người Việt, ngoài yếu tố tâm linh đây có thể được coi là một dịp để các thành viên trong gia đình cùng tụ họp để tổng kết lại một năm. Tỏ chức tất niên tùy theo vùng miền hoặc tùy theo từng gia đình mà thời gian có thể là ngày 29, 30, miễn là trước ngày đầu năm mới. 

Vậy cần chuẩn bị gì cho mâm cơm tất niên ? 

Mâm cơm tất niên không cần quá cầu kỳ, không cần quá nhiều các món ăn mà chủ yếu là các món ăn đặc trưng truyền thống, thể hiện văn hóa dân tộc và lòng thành kính đối với những bậc sinh thành đã khuất. 

Bữa cơm tất niên ngày cuối năm được làm thịnh soạn hơn ngày thường. Một mâm cỗ tất niên đơn giản, đầy đủ thường có hương hoa, vàng mã, nến, trầu cau, rượu, bánh chưng và cỗ mặn với các món ăn đặc trưng của ngày Tết.

Hiện nay, mâm cơm cúng tất niên ở miền Bắc thường là 4 bát, 4 đĩa; cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa. 4 bát, 4 đĩa gồm: bát giò heo hầm măng lưỡi lợn, bát bóng thả, bát miến, bát mọc; 4 đĩa gồm: đĩa thịt gà, đĩa thịt heo, đĩa giò lụa, đĩa chả quế.

Mâm cơm tất niên miền Trung hay có bánh chưng, bánh tét, giò lụa, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua…

Mâm cỗ tất niên miền Nam hay có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, nem, chả giò…

Mỗi gia đình bày trí mâm lễ cúng một khác, tuy vậy cỗ cúng (mặn hay chay) nên đặt ở dưới bàn con bên dưới. Trên bàn thờ chính chỉ để hoa tươi, quả tươi, một ít tiền vàng mã mang tính tượng trưng. Các gia đình cũng có thể đặt bánh chưng, xôi, chè trên bàn thờ chính.

Mâm ngũ quả

Mâm ngũ quả cúng gia tiên nên chọn các loại hoa quả thông dụng, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín có thể ăn được.

Hoa quả xanh, hoa quả giả (bằng nhựa) bạn không được dùng cúng gia tiên. Đĩa/mâm ngũ quả không đặt trước chính giữa bát hương, nên để ở hai bên.

Hoa bày trên bàn thờ cũng vậy, cần phải hoa tươi chứ không dùng hoa giả, hoa nhựa. 

Trong bữa cơm tất niên, các thành viên nên có mặt đông đủ, nói những chuyện vui trong năm hay những dự định năm mới, động viên nhau vươn lên, nỗ lực hơn, tạo một bầu không khí đầm ấm, hòa thuận.

Nhận cung cấp các món ăn truyền thống chế biến sẵn, vận chuyển tận nhà theo yêu cầu.
Liên hệ: 0974683873

Post a Comment

[disqus][facebook][blogger]

Author Name

{picture#https://2.bp.blogspot.com/-KYX_alGIodE/WnHgJ8XXrBI/AAAAAAAAA5g/lcMusmJ9LYQ922gslAC06bERxFFRguhMwCK4BGAYYCw/s263/new.png} Cung cấp thực phẩm truyền thống {facebook#https://www.facebook.com/thuanviet.tk} {twitter#https://twitter.com/thuanviet2017}

Contact Form

Name

Email *

Message *

Theme images by kcline. Powered by Blogger.